很多微生物都能生产柠檬酸,例如:黑曲霉,棒曲霉,文氏曲霉,泡盛曲霉,芬曲霉,丁烯二酸曲霉,淡黄青霉,桔青霉等,以及假丝酵母属中的一些种。
至今世界上消费的柠檬酸主要采用发酵法生产,柠檬酸山东英轩牌,而较具优势的是黑曲霉和解脂假丝酵母等菌种的深层发酵法.在现代,柠檬酸食品级,糖质原料发酵使用黑曲霉,柠檬酸胶凝剂,因为它的柠檬酸产量较高,且能利用多样化的碳源. 所以本设计拟采用黑曲霉G23-4菌种作为生产用菌种。
用于环保:柠檬酸-柠檬酸钠缓冲液用于烟气脱硫。中国煤炭资源丰富,是构成能源的主要部分,恩平市柠檬酸,然而一直缺乏有效的烟气脱硫工艺,导致大气SO2污染严重。
目前,中国SO2年排放量已近4000万吨,研究有效的脱硫工艺,实为当务之急。柠檬酸-柠檬酸钠缓冲溶液由于其蒸气压低、无毒、化学性质稳定、对SO2吸收率高等原因,是较具开发价值的脱硫吸收剂。