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山梨糖醇不含有醛基,不易被氧化,加热时不和氨基酸产生美拉德反应,防止类胡萝卜素和脂肪及蛋白质的变性,广州山梨醇厂家,预防便秘。
在烘焙食品中(蛋糕、饼干、面包、点心)不会被焙烤酵母而发酵,连州市山梨醇厂家,因高温而退化;在糕点、鱼糜、饮料中作甜味剂、保湿剂;在浓缩牛乳、奶油(酪)、鱼肉酱、酱果、蜜饯中加入山梨醇可延长保存期保持色、香、味。
山梨糖醇具有良好的吸湿、保湿性,可防止食品的干裂、老化,保持新鲜柔软及色香味,延长食品货架期限。如冰激凌、水产品、沙拉、调味品、面包、蛋糕等。
山梨醇甜度低于蔗糖,是生产低甜度糖果与无糖糖果的较佳原料,可作为糖尿症、肝病、胆囊炎、肥胖症患者食品的甜味剂和营养剂,在人体的代谢过程中不受素控制。也可加工各种防龋齿的食品及口香糖。
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主要经营甘油,硬脂酸,AES,K12,6501,异丁醇,蓖麻油,环氧。
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